sastojci:
- Krastavci 4 kg.
- Češnjak 2 glavice
- Suha senf 2 žlice. žlice
- Sol 5 žlica. žlice
- Šećer 8 žlica. žlice
- Mljeveni crni papar 1 žlica. žlica
- Biljno ulje 200 ml.
- Ocat 9% 200 ml.
Način kuhanja:
1. korak Operite krastavce, odrežite repove. Izrežite po dužini na 4 dijela, kao što je prikazano na fotografiji.
2. korak Stavite pripremljene krastavce u emajliranu zdjelu, dodajte senf, sol, šećer, papar, biljno ulje, ocat. Češnjake češnjaka sitno nasjeckajte.
3. korak Sve promiješajte i ostavite da se marinira 3-4 sata, povremeno miješajući. Krastavci će ispuštati sok, koji će se zajedno sa začinima pretvoriti u mirisni krastavac. Zatim će nakon 3 sata kiseli krastavac potpuno prekriti krastavce.
4. korak Zatim izvadite kriške krastavaca iz salamule i stavite ih što je gušće u sterilizirane staklenke, prelijte slanicom. Bit će malo oblačno, jer senf ima vremena da se otopi. Staklenke s krastavcima sterilizirajte na vodenoj kupelji 15 minuta, a zatim čvrsto zatvorite poklopce.
5. korak Vruće staklenke okrenite prema dolje i zamotajte pokrivačem dok se potpuno ne ohlade. Čuvajte na hladnom mjestu.
Dobar apetit!
