sastojci:
- Pšenično brašno 380 grama
- Sol po ukusu
- Šećer 5 grama
- Brzi kvasac 7 grama
- Mlijeko 80 ml.
- Pileće jaje 1 komad
- Biljno ulje 1 tsp
- Teletina 350 grama
- Luk po okusu
- Luk 1 komad
- Hrpa peršina
- Umak od rajčice 1 žlica. žlice
Način kuhanja:
1. korak Kuhajte tijesto. U toplom mlijeku razrijedite kvasac, dodajte sol, šećer. Zatim dodajte jaje, biljno ulje i prosijano brašno. Zamijesite tijesto i oblikujte ga u kuglu.
2. korakOstavite da se tijesto jednom digne na toplom mjestu, a nakon sat vremena opet gurnite tijesto na radnu površinu, a zatim razvaljajte relativno debeli (do 1 cm) okrugli sloj drvenom klinom. Premjestite ga na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i čvrsto stisnite rubove, tvoreći visoku stranu.
3. korak Dalje, položite na površinu tijesta teletinu koja je prethodno prošla kroz mlin za meso, u koju morate upamtiti da dodate sol i papar.
4. korak U sljedećoj fazi nasjeckani oguljeni bijeli luk nasjeckajte na tanke polovice kolutića i nasjeckajte oprani svježi peršin. Na vrhu rasporedite meso, raspoređujući se po cijeloj površini.
5. korak Zatim iz male tijesta izrežite kovrčave trakice i ukrasite s njima površinu mesne torte. Dodajte i umak od rajčice, koji jamči našu sočnost za pečenje.
Korak 6 Premjestite lim za pečenje s pripremom pita od kvasca s mesom u zagrijanu pećnicu, gdje se kuha na 190 stupnjeva 45 minuta. Prilikom posluživanja dodajte mesnu pita s krastavcima i uživajte u zadivljujućem okusu.
Dobar apetit!
