sastojci:
- Tikvice 3 kg.
- Rajčice 10 komada
- Luk 10 komada
- Mrkva 6 komada
- Ocat 2 žlice. žlice
- Biljno ulje 100 ml.
- Sol 5-6 žličica
- Rajčica tijesto 2-3 žlice. žlice
Način kuhanja:
1. korak Tikvice operite i narežite na sitne komade.
2. korak Ulijte biljno ulje u kotlu i spustite tikvicu. Stavite na štednjak na malu vatru.
3. korak Luk sitno nasjeckajte, odvojeno pržite u tavi. Zatim dodajte tikvice.
4. korak Mrkvu naribajte na krupnoj rerni i zasebno pržite u tavi. Dodajte tikvice.
5. korak Dalje, rajčicu ogulite, sitno nasjeckajte, pržite. Dodajte pastu od rajčice i pirjajte 4 minute, neprestano miješajući.
Korak 6 Mljevene tikvice pirjane u tavi s mikserom, dok ne postanu glatke.
Korak 7 Dodajte začine po ukusu: sol, crni papar, hmelj-suneli, ocat. Kuhajte na minimalnoj vatri 10 minuta.
8. korak Zatim odložite jaja u čiste staklenke i sterilizirajte u loncu s vodom 10 minuta. Pokrijte kapcima, okrenite poklopce prema dolje i zamotajte pokrivačem dok se potpuno ne ohlade.
Dobar apetit!
