sastojci:
- Patlidžan 2 komada
- Biljno ulje 100 ml.
- Sir 150 grama
- Češnjak 4-5 klinčića
- Majoneza 3 žlice. žlice
- Sol po ukusu
- Hrpa zelenila
Način kuhanja:
1. korak Patlidžan operite i narežite na tanke trake.
2. korak Ulijte vodu u duboku zdjelu, dobro posolite i spustite patlidžane tamo 10-15 minuta. To se radi kako bi se uklonila gorčina.
3. korak Zatim patlidžane osušite papirnatim ručnikom i pržite u biljnom ulju s obje strane do zlatno smeđe boje. Stavite papirnate ručnike da napravite višak uljanog stakla. Ako je koža suha, stavite je na tanjur i poklopite.
4. korak Sir naribajte na srednjoj rerni.
5. korak Ispecite oguljeni češnjak kroz prešu za češnjak.
Korak 6 Umiješajte sir, češnjak i majonezu. U sir možete dodati i nasjeckanu zelje i drobljene orahe.
Korak 7 Zatim uzmite tanjur patlidžana, na jedan kraj stavite masu sira (1 žlica. Kašika) i pažljivo valjajte rolat. Tako omotajte sve trake patlidžana.
Dobar apetit!
