ainesosat:
- Pine nuts 5 rkl. lusikat
- Konjakki 1 rkl. lusikka
- Voi 3 rkl. lusikat
- Leivinjauhe 15 grammaa
- Maitoa 90 ml.
- Sokeria 150 grammaa
- Vehnäjauho 60 grammaa
- Hapan omenat 4-5 kappaletta
- Kananmuna 3 kpl
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 pikkusielukiinni taikina:Sekoita jauhot (60 g), sokeri (70 g), leivinjauhe (15 g). Seuraava - 2 munaa ja lyö haarukalla ja kaada jauhotseokseen. Kaada sitten maito ja sekoita. Lisää kasviöljy ja konjakki. Beat hyvin sekoittimella, kunnes kuplia.
Vaihe 2 Kuori omenat ja raasta lehdet poltinraastimella. Hän tekee täsmälleen sellaisia omenanlehtiä kuin tarvitsemme. Mutta voit silputtaa ja kädet. Ohut silppuri on erittäin tärkeä. Siinä on paljon järkeä. Älä hemmotella tätä paikkaa. Ilmavuus ja keveys riippuvat omenan silppurin laadusta.
Vaihe 3 Sekoita omenat taikinaan. Näyttää siltä, että omenat syövät taikinaa. Sen pitäisi olla niin. ÄLÄ pelkää. Kaikki on oikein. Voitele muotti ja laita omenaseos muottiin. Kätevin on käyttää silikonimuottia.
Vaihe 4Paista esilämmitettyssä uunissa 25-30 minuuttia. lämpötilassa 200 astetta.
Kakku on valmis, kun se on tarpeeksi kiinteä kosketusta varten.
Vaihe 5 Valmista täyte, kun itse leivotaan piirakkaa.Beat valkoisena vaahto 1 muna ja sokeri (80 g). Lisää sulatettu voi (3 rkl) ja lyö uudelleen.
Vaihe 6Paistettu piirakkaripottele pinjansiemenillä ja kaada kaatamalla päälle.
Ripottele kaikki ruskealla sokerilla (vähän). Ja laita vielä 10-15 minuuttia. uuniin 200 asteessa, kunnes kullanruskea.
Bon ruokahalua!
