Ingredientes
- Mantequilla 200 gramos
- Crema agria 200 gramos
- Harina de trigo 350 gramos
- Polvo de hornear 1 cucharadita
- Manzanas 4 piezas
- Limón 1 pieza
- Azúcar 1.5 tazas
- Azúcar en polvo 3 cucharadas. cucharas
Método de cocción:
Paso 1 Cocina la masa. Tamice la harina a través de un tamiz, agregue polvo de hornear. Se puede reemplazar con bicarbonato de sodio ordinario. Vierta la harina con polvo de hornear en un tazón grande, agregue la mantequilla derretida y la crema agria, así como medio vaso de azúcar granulada. Amasar una masa apretada y elástica.
Paso 2 Lave las manzanas, pele, retire el núcleo. Es mejor elegir una variedad de manzana agridulce con un aroma pronunciado. Rallar las manzanas en un rallador grueso. Pelar y rallar el limón. Si se encuentran huesos, entonces deben ser removidos. Agregue un vaso de azúcar, mezcle todo bien.
Paso 3 Lubrique el molde con una pequeña cantidad de vegetales o mantequilla para que el pastel no se pegue. Divide la masa en dos partes para que una parte sea dos veces más grande que la otra. Estirar la mayor parte en una capa, poner en una bandeja para hornear, formando los lados. Pon el relleno sobre la masa.
Paso 4Estirar el resto de la masa, rociando harina previamente por ambos lados. Luego póngalo encima de las manzanas ralladas y el limón, doble los bordes suavemente y por completo. Precaliente el horno a t 180 grados, hornee el pastel durante unos 40-45 minutos.
Paso 5 Espolvorea el pastel terminado con abundante azúcar glas.
Buen provecho!
