Ingredientes
- Para la prueba:
- Leche 1 taza
- Mantequilla 100 gramos
- Azúcar 100 gramos
- Huevo de gallina 1 pieza
- Soda 0.5 cucharaditas
- Vinagre 1 cucharada una cuchara
- Aceite vegetal 2 cucharadas. cucharas
- Para la crema:
- Leche condensada 1 lata
- Mantequilla 200 gramos
Método de cocción:
Paso 1 Amasar la masa. Mezcle la mantequilla, el azúcar, el huevo, el aceite vegetal, la leche, agregue el bicarbonato de sodio apagado con vinagre y mezcle bien. A continuación, agregue la harina tamizada y amase la masa.
Paso 2 Divide la masa en 10-12 partes iguales y enrolla en tortas finas y redondas.
Paso 3 Fríe los pasteles en una sartén a ambos lados debajo de la tapa hasta que se ruboricen ligeramente. Recorte cuidadosamente los bordes de las capas de pastel terminadas para que tengan una forma redonda.
Paso 4 Prepare una crema: mezcle la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar de vainilla, agregue la leche condensada previamente hervida (cocine durante al menos 2 horas). Batir con una batidora hasta que se forme una masa ligera y homogénea.
Paso 5 Lubrique los pasteles con crema y colóquelos uno encima del otro.
Paso 6 Cubre la parte superior y los lados del pastel con la crema restante, espolvorea con las migajas de los trozos de pastel. Deje el pastel durante 10-12 horas en un lugar fresco para remojar.
Buen provecho!
