Ingredientes
- Harina 250 gramos
- Azúcar moreno 40 gramos
- Mantequilla 50 gramos
- Yema de huevo 1 pieza
- Leche 150 ml.
- Levadura seca de alta velocidad 2/3 cucharaditas
- Pizca de sal
- Caqui 2 piezas
- Gelatina de pastel de acción rápida (incolora o amarilla) 125 ml.
- Agua 120 ml.
- Azúcar 1 cucharada una cuchara
- Aceite vegetal 0.5 cucharaditas
Método de cocción:
Paso 1 En esta receta, la masa se amasa en una máquina de pan. Para hacer esto, tome leche tibia, mantequilla blanda, arena azucarada, yema de huevo, sal. Agregue levadura seca premezclada con harina tamizada. Coloque el balde con todos los componentes en la máquina de pan, ajuste el modo a "amasar". Espere hasta que la masa duplique su volumen.
Paso 2 Estirar para hacer un círculo.
Paso 3Transfiera la masa a un molde previamente engrasado y forme un lado de la masa a lo largo de los bordes del pastel.
Paso 4Lave los caquis. Primero córtelo en círculos, y luego cada uno nuevamente por la mitad.
Paso 5 Coloca los trozos de caqui en un abanico encima de la masa. Espolvorea azúcar por encima, aprieta con una película adhesiva y dale tiempo a la masa para que salga.
Paso 6 Ajuste la temperatura a 210 grados. Hornee el pastel en el horno hasta que aparezca un color dorado. Prepare la gelatina de fraguado rápido de acuerdo con las recomendaciones indicadas en la bolsa. Aplique gelatina al caqui enfriado. El pastel esta listo.
Buen provecho!
