съставки:
- Пуешко месо 200 грама
- Сладко грозде 200-300 грама
- Китка от рукола
- Салат лук 0,5 броя
- Твърдо сирене 100 грама
- Оцет 9% 1 с.л. лъжица
- Яйчен жълтък 1 брой
- Горчица 1 чаена лъжичка
- Лимонов сок 2-3 с.л. лъжици
- Зехтин 2 с.л. лъжици
- Сол на вкус
- Млян черен пипер на вкус
Метод на готвене:
Стъпка 1 Нарежете пуйката на малки парченца и запържете до златисто кафяво в растително масло. Посолете го и оставете настрана на отделна чиния, за да стегнете мазнината.
Стъпка 2 Нарязваме ситно лука, осоляваме го и поръсваме с 9% оцет. Намачкайте го малко и оставете настрана в купа, така че да се маринова.
Стъпка 3Нарежете гроздето наполовина, отстранете семената.
Стъпка 4 Пригответе дресинг: За да направите това, смесете жълтъка с горчицата, добавете горчив пипер, сол, лимонов сок и зехтин, разбъркайте всичко с пасатор.
Стъпка 5 Смесете всички нарязани съставки, разбъркайте леко и сложете върху чиния. Изсипете целия сос и гарнирайте с настърган кашкавал.
Приятен апетит!
