съставки:
- Тиква (обелена) 700 грама
- Тесто за късо пюре 500 грама
- Мляна канела 0,5 ч.л.
- Яйце бяло 2 броя
- Масло 40 грама
- Кардамон 1/4 ч.л.
- Захар 100 грама
Метод на готвене:
Стъпка 1Обелете тиквата от семена и обелете, нарежете на едри кубчета и изпечете във форма, намазана с масло и покрита с фолио. Печете около 40 минути на 190 градуса.
Стъпка 2 Поставете тестото за къси хлебчета в кръгла форма, като направите страни по краищата. Леко намажете с масло и сложете във фурната за 10 минути, печете на 180 градуса.
Стъпка 3 Извадете готовата тиква от фурната и я намачкайте до консистенция на картофено пюре с помощта на блендер. Изцедете ненужната течност от картофеното пюре. Смесете картофеното пюре с жълтъците, подправките и половината захар. Разбийте белтъците в отделна купа със захарта до консистенцията на пяната.
Стъпка 4 Внимателно смесете тиквената смес с разбитите белтъци и разпределете върху тесто за къси хлебчета.
Стъпка 5Сложете пая във фурната и печете 40-45 минути на 180 градуса.
Приятен апетит!
