съставки:
- Цвекло 1-2 броя
- Сливи 3-5 броя
- Лимонов сок 1-2 с.л. лъжици
- Захар 1 ч.л.
- Солена щипка
- Заквасена сметана 1-2 с.л. лъжици
- Мънена клонка, ядки, плодове за украса
Метод на готвене:
Стъпка 1 Сварете цвеклото в кожите си или печете във фолио до омекване. След като се сварят, свареното цвекло трябва да се залива със студена вода за 5-7 минути - това ще улесни обелването. И печена и толкова лесно се почиства. След това настържете цвеклото на едро ренде.
Стъпка 2Сливите са по-добре да избират тези, в които семената лесно се отделят - например сортове "Vengerka". След това можете внимателно да ги разделите на половинки и да ги нарежете на равномерни филийки.
Стъпка 3 Смесете парчета сливи с настъргано цвекло, поръсете с лимонов сок, захар и сол, разбъркайте. Вместо лимонов сок можете да използвате сок от червена боровинка.
Стъпка 4 Подправете салатата със заквасена сметана или кисело мляко без добавки и разбъркайте.
Стъпка 5 Поставете салатата с цвекло и сливи в чиния, гарнирайте с лист прясна мента - ярко зелен цвят изглежда много елегантен на черешовото кадифе на десертна салата. А за още по-привлекателни ястия можете да го украсите с няколко плодове от малини, къпини, поръсете с нарязани орехи, сервирайте със сливи.
Приятен апетит!
