съставки:
- Листа салата 100 грама
- Аспержи боб (замразен) 100 грама
- Чери Домати 8 броя
- Пъдпъдъчи яйца 8 броя
- Риба тон в собствен сок 1 консерва
- Маслини 1 консерва
- Лук 1 брой
- Аншоа (или осолена риба) 10-12 броя
- За зареждане с гориво:
- Растително масло 5 супени лъжици. лъжици
- Ябълков или винен оцет 6% 1 с.л. лъжица
- Чесън 1 скилидка
- Сол, черен пипер на вкус
Метод на готвене:
Стъпка 1 Нарежете лука на много тънки полукръгчета. Налейте лъжица винен или ябълков оцет, оставете да се маринова, докато готвите останалите компоненти.
Стъпка 2Потопете аспержи боб във вряща вода, гответе за 3-4 минути. След това изцедете водата и залейте боба със студена вода. Това е необходимо, за да се спре процеса на готвене - бобът ще запази зеления си цвят и еластична консистенция.
Стъпка 3 Сварете яйцата на стръмно, обелете и нарежете на четвъртинки или на малки парченца (ако пилешки яйца).
Стъпка 4 Нарежете доматите на четвъртинки.
Стъпка 5 Отворете консерва с риба тон, изцедете течността и разбъркайте с вилица.
Стъпка 6 Пригответе осолена риба: обелете я, отделете билото и разделете на филета.
Стъпка 7 Пригответе дресинг: смесете растително масло, оцет, горчица. Добавете чесъна, изцеден през чесън чесън, сол и черен пипер. Разклатете добре с вилица, докато се получи емулсия.
Стъпка 8 Измийте листата от маруля, подсушете ги, подредете ги в чинии (припомнете си, ще получите 4 порции маруля).
Стъпка 9 Отгоре разстелете риба тон и маринования лук.
Стъпка 10След това аспержи боб.
Стъпка 11След това яйца и осолена риба.
Стъпка 12 Подредете доматите и маслините отгоре. Изсипете превръзката щедро.
Приятен апетит!
