съставки:
- Тиквички 1-2 кг.
- Червен лук 2 броя
- Растително масло 200 мл.
- Ябълков оцет 100 мл.
- Захар 100 грама
- Сол 1,5 с.л. лъжици
- Дижонска горчица, 1 чаена лъжичка
- Чесън 5-6 скилидки
- Семена от сусам 1 ч.л.
- Копър копър
Метод на готвене:
Стъпка 1 Нарежете зеленчуковите мозъци с белачка на тънки филийки.
Стъпка 2 Нарежете червения лук на пръстени.
Стъпка 3 За марината смесете заедно рафинирано слънчогледово масло, сол, захар, ябълков оцет, горчица от дижонска зърна, копър, чесън, счукан в преса за чесън. Залейте с тази смес пръстените от тиквички и лук, сложете ги в хладилник за час и половина.
Стъпка 4 Поставете листа от маруля върху чиния за сервиране (по желание), отгоре намажете с мариновани тиквички и лук. Поръсете със сусамовите семена.
Приятен апетит!
