съставки:
- Кефир 50 мл.
- 8 яйца
- Захар 2 с.л.
- Сода за хляб 0,5 ч.л.
- Пролетен лук голям куп
- Растително масло 1 чаша
- Сол, черен пипер на вкус
Метод на готвене:
Стъпка 1 Изсипете кефир в дълбока купа. Разбийте там 2 пилешки яйца, изсипете захар и щипка сол.
Стъпка 2 Разбъркайте масата и след добавяне на сода за хляб добавете малко пресято брашно. Омесете тестото и оставете да вари.
Стъпка 3 Сварете яйцата в стръмна, обелена черупка.
Стъпка 4 Нарежете сварените яйца на малки кубчета.
Стъпка 5 Изплакнете и нарежете зелен лук.
Стъпка 6 Смесете яйцата със зелен лук, сол, черен пипер на вкус.
Стъпка 7 На следващо място, трябва да опитате в минималното количество тесто, за да се поберат повече яйца със зелен лук. Натиснете силно ръбовете на тестото с пръсти, така че пълнежът да не се разлее при пържене.
Стъпка 8 Запържете пайовете от двете страни в горещо растително масло (първо поставете баничките с шева надолу).
Стъпка 9 Готовите пайове сложете в чиния.
Приятен апетит!
