съставки:
- Тестото:
- Брашно 450 грама
- Масло 200 грама
- Сода 1 ч.л.
- Захар 100 грама
- Щипка сол
- Яйца 2 броя
- пълнене:
- Ябълки 800 грама
- Орехи 120 грама
- Стафиди 100 грама
- Захар 100 грама
- Лимонов сок 2 с.л. лъжици
- Лимонова кора 1 чаена лъжичка
- Канела 1 ч.л.
- Яйце (за смазване) 1 брой
Метод на готвене:
Стъпка 1Разбийте захарта, маслото, яйцата заедно. Добавете брашното, солта, содата.
Стъпка 2Омесете добре тестото. Тя трябва да е достатъчно еластична.
Стъпка 3 За пълнежа нарежете ябълките на филийки, нарязайте ядките, настържете жар на лимон, изцедете сока, добавете стафиди, захар и канела. Разбъркайте.
Стъпка 4 Разделете тестото на две части - голяма (приблизително 3/4) и малка (1/3). Разточете голямо парче тесто и внимателно го преместете във формата. Можете просто да разпределите тестото във формата с ръце. Направете високи страни. Сложете плънката.
Стъпка 5 Разточете останалото парче тесто. Нарежете ивиците с нож. Поставете ги отгоре на пълнежа, огънете краищата. Намажете получения пай с яйце. Фурна при t 180 градуса за приблизително 30-40 минути.
Приятен апетит!
