съставки:
- Краставици 4 кг.
- Чесън 2 глави
- Суха горчица 2 супени лъжици. лъжици
- Сол 5 супени лъжици. лъжици
- Захар 8 с.л. лъжици
- Млян черен пипер 1 супена лъжица. лъжица
- Растително масло 200 мл.
- Оцет 9% 200 мл.
Метод на готвене:
Стъпка 1 Измийте краставиците, отрежете опашките. Нарежете по дължина на 4 части, както е показано на снимката.
Стъпка 2 Готовите краставици сложете в емайлирана купа, добавете горчицата, солта, захарта, черния пипер, растителното масло, оцета. Счукайте скилидките чесън на ситно.
Стъпка 3 Смесете всичко и оставете да се маринова за 3-4 часа, като разбърквате от време на време. Краставиците ще отделят сок, който заедно с подправките ще се превърне в ароматна туршия. Тогава след 3 часа туршията напълно ще покрие краставиците.
Стъпка 4 След това вземете филийките краставици от саламурата и ги поставете възможно най-гъсто в стерилизирани буркани, изсипете саламура. Ще бъде леко мътно, защото горчицата има време да се разтвори. Стерилизирайте бурканите с краставици на водна баня за 15 минути, след което навийте плътно капаците.
Стъпка 5 Обърнете горещите буркани с капаците си надолу и ги увийте с одеяло, докато изстинат напълно. Съхранявайте на хладно място.
Приятен апетит!
