съставки:
- Домати 50 грама
- Чесън 1 глава
- Натурален пчелен мед 70 грама
- Копър зелени 1 китка
- Магданоз 1 китка
- Сол 20 грама
Метод на готвене:
Стъпка 1 За да могат доматите бързо да се осолят, трябва да премахнете доматената кора. За да направите това, изсипете вода в тенджера и доведете до кипене. Докато водата кипи, направете напречни разрези на всеки домат с остър нож.
Стъпка 2 Опитайте се да отрежете само кожата, плътта на един домат е по-добре, ако остане холистична. На следващо място, сложете доматите един по един върху нарязана лъжица и потопете във вряща вода за 2 минути, а след това веднага във ледена вода.
Стъпка 3 Благодарение на това действие кожата с домат се отстранява много лесно.
Стъпка 4 И така, обелете всички домати и ги нарежете на две части (можете да нарежете и доматите, ако желаете), отстранете закопчалките към стъблото.
Стъпка 5 Измийте копъра и нарежете на ситно.
Стъпка 6 Измийте и нарязайте на ситно магданоза.
Стъпка 7 Обелете и нарежете чесъна.
Стъпка 8 Смесете чесъна с копъра и магданоза.
Стъпка 9 След това изсипете мед в дълбока купа.
Стъпка 10 След това натопете всяка половина от домата с резен в сол и сложете (резен надолу) в купа с мед.
Стъпка 11 Сложете слой домат, поръсете с билки и чесън и залейте с мед. След това отново слой домат и мед. Затова повтаряйте, докато доматите, билките с чесън и мед изтичат. Поръсете горния слой с малко сол.
Стъпка 12 Покрийте доматите с плоска чиния и поставете потискане отгоре (например буркан вода). След ден доматите са готови.
Приятен апетит!
