съставки:
- Тиквички 3-4 броя
- 1-2 моркова
- Лук 2 броя
- Чесън 3 скилидки
- Бел пипер 1 брой
- Зеленчук
- Подправка за корейски моркови 1 супена лъжица
- Растително масло 3 супени лъжици. лъжици
- Оцет 45 мл.
- Сол 1 ч.л.
- Захар 1 супена лъжица. лъжица
Метод на готвене:
Стъпка 1 Тиквичките (млади, с меки, не узрели семена и тънка кожа) са добре измити, изсушени. Нарежете на тънки продълговати ивици.
Стъпка 2 Обелете и нарежете морковите на корейска ренде или обикновен нож. Лукът нарязан на половин пръстени.
Стъпка 3 Поставете всички подготвени зеленчуци в тиган. Добавете ситно настъргания чесън, нарязания пипер. Добавете лют червен пипер на вкус.
Стъпка 4 Добавете подправките, солта, захарта.
Стъпка 5Изсипете веднага растително масло, добавете част от столов оцет. Смесете всичко, оставете напълно в покой за около 3-4 часа.
Стъпка 6След известно време в контейнера се образува доста голямо количество сок. Точно това е необходимо.
Стъпка 7 Подредете салатата в чисти буркани. Стерилизирайте бурканите със салата за 15-20 минути. Стегнете плътно всички консерви. Поставете детайла отстрани - проверете силата на зашиването, ако всичко е наред, течност и въздух не изтичат - отлично.
Стъпка 8 Банките се обръщат наопаки, покриват се с топло одеяло, оставят се за един ден. Съхранявайте на хладно място.
Приятен апетит!
