съставки:
- Патладжан 2 броя
- Растително масло 100 мл.
- Сирене 150 грама
- Чесън 4-5 скилидки
- Майонеза 3 с.л. лъжици
- Сол на вкус
- Зеленчук
Метод на готвене:
Стъпка 1 Измийте патладжаните и нарежете на тънки ленти.
Стъпка 2 Налейте вода в дълбока купа, осолете добре и спуснете патладжаните там за 10-15 минути. Това се прави, за да се премахне горчивината.
Стъпка 3 След това подсушете патладжаните с хартиена кърпа и пържете в растително масло от двете страни до златисто. Поставете върху хартиени кърпи, за да направите стъкло с излишно масло. Ако кожата е суха, поставете върху чиния и покрийте.
Стъпка 4 Настържете кашкавала на средна ренде.
Стъпка 5 Изцедете обеления чесън през пресата за чесън.
Стъпка 6 Разбъркайте сиренето, чесъна и майонезата. Към сиренето можете да добавите и нарязана зелена и натрошени орехи.
Стъпка 7 След това вземете чиния с патладжан, сложете в единия край сирената маса (1 с. Л. Лъжица) и внимателно навийте рулото. Така увийте всички ивици патладжан.
Приятен апетит!
