Thành phần
- Đối với bài kiểm tra:
- Bột 200 gram
- Bơ 140 gram
- Hạnh nhân nghiền 50 gram
- Trứng gà 1 miếng
- Icing đường 50 gram
- Một nhúm muối
- Đối với điền:
- Anh đào 600 gram
- 2 muỗng cà phê đường vani
- 1/3 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- Quế 1/3 muỗng cà phê
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Xắt bơ lạnh thành khối và trộn vào bát của máy trộn đường.
Bước 2 Thêm trứng vào khối tươi tốt và trộn.
Bước 3 Thêm hạnh nhân nghiền, bột và muối trong các phần. Quỳ cho đến khi mịn.
Bước 4 Bọc bột hạnh nhân thành phẩm trong màng bám và làm lạnh (2 giờ).
Bước 5 Rửa sạch quả anh đào, loại bỏ hạt và trộn trong quế, nhục đậu khấu và đường vani. Nếu anh đào có vị chua thì thêm đường hoặc bột. Mỡ một khuôn có đường kính 23 cm bằng dầu, lăn bột nguội, đặt vào khuôn, tạo một vết lõm và cắt bỏ các cạnh. Đặt anh đào đã chuẩn bị vào bột.
Bước 6Cắt các dải từ phần còn lại của bột và đặt chúng độc đáo trên quả anh đào và các cạnh của chiếc bánh.
Bước 7 Gửi bánh anh đào thơm vào lò nướng nóng sẵn đến 210 độ trong 15 phút.
Bước 8 Làm nguội một chiếc bánh anh đào thơm ngon, rắc đường bột và cắt thành từng lát.
Bon thèm ăn!
