Thành phần
- Đối với bài kiểm tra:
- Bột 300 gram
- Ca cao 2 muỗng canh. thìa
- Đường 50-70 gram
- Bơ 120 gram
- Kem chua 1 muỗng canh. một cái muỗng
- Bột nở 0,5 muỗng cà phê
- Đối với điền:
- Sữa đông 400 gram
- Đường 100 gram
- Vanillin 1 gói
- Trứng gà 1 miếng
- Tinh bột 2 muỗng canh. thìa
- Quả việt quất (tươi, đông lạnh hoặc mứt) 150 gram
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Đầu tiên chuẩn bị bột bánh quy: Đối với điều này, rây bột và bột ca cao qua một cái rây. Điều này phải được thực hiện để bột được bão hòa với không khí, vì vậy bất kỳ nướng bánh nào cũng mềm và thoáng hơn. Sau đó đổ đường vào bột ca cao, bột nở và trộn.
Bước 2 Cắt bơ thành khối nhỏ, cho vào hỗn hợp bột và trộn bằng tay cho đến khi có vụn. Nên lấy dầu ra khỏi tủ lạnh trước để nó tan ra một chút và trở nên mềm. Nhờ bước đơn giản này, trộn bột và bơ sẽ dễ dàng và nhanh hơn nhiều. Cho kem chua vào bột và trộn lại. Thì ra bé.
Bước 3 Nấu đầy. Cho phô mai vào một cái bát lớn, đổ đường, đập trứng, thêm 1 muỗng canh. tinh bột. Đổ vani và đánh mọi thứ bằng máy xay cho đến khi mịn.
Bước 4Trong một bát riêng, cho quả việt quất (có thể ở dạng mứt), thêm tinh bột và trộn.
Bước 5 Che mẫu bằng giấy da hoặc giấy bạc. Nếu bạn có khuôn silicon. Điều đó không thể được che đậy. Bây giờ, đặt hơn một nửa bột vào khuôn và phân bổ đều dưới dạng, tạo thành các mặt.
Bước 6 Đặt khối sữa đông lên trên bột.
Bước 7 Làm đầy tất cả với quả việt quất.
Bước 8Bọc bánh với các mẩu vụn còn lại lên trên. Về nguyên tắc, chiếc bánh có thể được mở và để lấp đầy nó bằng bột trên đầu.
Bước 9 Gửi bánh của chúng tôi đến lò nướng đã được làm nóng trước 180 ° C và nướng trong khoảng 45 phút. Khi bánh đã sẵn sàng, tắt lò và để bánh trong lò cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Chỉ khi bánh nguội, nó mới có thể được lấy ra khỏi lò và cắt thành từng phần.
Bon thèm ăn!
