Bánh Tatar Gubadiya

1 Thành phần
2 Phương pháp nấu ăn:

Thành phần

Đối với bài kiểm tra:
Bơ 300 gram
Kefir 300 ml.
Muối 1,5 muỗng cà phê
Bột nở 0,5 muỗng cà phê
Bột 3,5-4 ly
Đối với điền:
Thịt bò xay 500 gram
Cơm 1,5 ly
Trứng gà 7 miếng
Bơ 300 gram
Nho khô 300 gram
Muối, tiêu đen xay nhuyễn
Hành tây 1 miếng
Sữa đông 300 gram
Ryazhenka 0,5 cốc
Đường 2 muỗng canh. thìa
Bơ 300 gram

Phương pháp nấu ăn:

Bước 1Nhồi. Cho phô mai vào một cái chảo dày và đổ lên sữa nướng lên men. Thêm đường và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ. Phô mai làm sẵn sẽ biến màu của sữa nướng thành một khối đồng nhất dày. Nấu cơm trong nước muối. Luộc 6 quả trứng và cắt thành khối nhỏ. Đổ nho khô trong 20 phút bằng nước ấm và sau đó lau khô. Xắt nhỏ hành tây, chiên bơ và để nguội.

Bước 2 Bột rây với dầu. Đổ bột nở vào kefir và đổ vào bột. Nhào bột. Bột mềm. Đậy bột bằng khăn ăn và để trong tủ lạnh trong 20 phút.

Bước 3 Chia bột thành hai phần khác nhau. 2/3 bột sẽ đi đến đáy của chiếc bánh. Phần còn lại là trên cùng của chiếc bánh. Đặt bột cán lên một tấm nướng sâu hoặc chảo. Bố trí điền vào các lớp. Phần thứ ba của gạo, trên đầu sữa đông. Một miếng cơm khác, bên trên là thịt băm với hành tây chiên và trứng. Còn lại cơm, nho khô trên đầu. Đổ đầy với bơ tan chảy.