Thành phần
- Đối với bài kiểm tra:
- Bột 300 gram
- Dầu thực vật 30 ml.
- Nước 200 ml.
- Muối 1/4 muỗng cà phê
- Đối với điền:
- 6 quả táo
- Lemon zest 1 miếng
- Nước chanh 1 miếng
- Đường 3/4 cốc
- Quế 1 muỗng cà phê
- Nho khô 100 gram
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Nấu bột. Trộn tất cả các thành phần với nhau và nhào bột bằng tay trong vài phút.
Bước 2Táo gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ. Trộn các thành phần cho đầy táo, để yên cho đến khi bột đã sẵn sàng. Để ráo nước trước khi sử dụng làm đầy cho bột.
Bước 3 Bột sẽ đứng trong một giờ. Rắc bột lên bề mặt làm việc, chia bột thành 2 phần và lăn ra những chiếc bánh mỏng.
Bước 4 Kéo căng bột mỏng bằng tay của bạn.
Bước 5 Đổ đường trộn với quế lên bột và mịn trên toàn bộ bề mặt. Sau đó đặt quả táo vào.
Bước 6Bôi trơn các cạnh của bột bằng bơ tan chảy mà không cần điền.
Bước 7 Cẩn thận gấp strudel với điền vào bên trong, để thuận tiện, sử dụng khăn hoặc giấy da mà strudel sẽ được đặt trước (trước khi thêm điền).
Bước 8 Chuyển strudel lên một tấm nướng có phủ giấy da.
Bước 9 Đặt cuộn trong lò và nướng trong một tiếng rưỡi ở nhiệt độ 170 độ hoặc cho đến khi vàng nâu. Rắc strudel thành phẩm với đường bột.
Bon thèm ăn!
