Thành phần
- Sữa 100 ml.
- Men tươi 10 gram
- Đường 2 muỗng canh. thìa
- Trứng gà 1 miếng
- Bơ 40 gram
- Bột 250 gram
- Quế 0,5 muỗng cà phê
- Nho khô 100 gram
- Rễ gừng tươi 1 muỗng cà phê
- Hạt thông 50 gram
- Véo muối
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Rây bột mì, làm tan chảy bơ, băm nhỏ gừng, đổ nho khô với nước sôi trong 20 phút và cho vào rây. Nấm men và 1 muỗng canh đường loãng trong sữa ấm. Đặt sang một bên trong 10-15 phút ở một nơi ấm áp cho đến khi nắp xốp xuất hiện. Tiếp theo, tạo độ sâu trong bột, thêm đường, trứng, sinh tố men và muối. Nhào bột sẽ không dính vào tay bạn. Đặt bột vào một thùng chứa dầu mỡ, đậy nắp và đặt ở nơi ấm áp để lên men trong 1-1,5 giờ.
Bước 2 Bột phải được nhân đôi, hố không siết chặt khi ấn bằng ngón tay.
Bước 3 Chia bột thành 2 phần. Cuộn một lớp thành một lớp mỏng và mỡ với bơ tan chảy, rắc 1 muỗng cà phê đường, quế và hạt thông. Cắt thành nhiều dải.
Bước 4 Gấp các dải chồng lên nhau và cắt thành các hình vuông không đều nhau.
Bước 5 Cũng làm với gừng điền. Bôi trơn sự hình thành với dầu, rắc đường, gừng nghiền nát và nho khô.
Bước 6 Bôi trơn hình chữ nhật (26x10) bằng dầu. Đặt các khoảng trống kết quả trong mẫu. Đậy khuôn bằng màng dầu mỡ và để ở nơi ấm áp trong 45 phút.
Bước 7Làm nóng lò ở t 180 độ. Bôi trơn phần đầu của kèn Harmonica bằng bơ, rắc đường quế nếu muốn. Nướng bánh trong 25-30 phút, được hướng dẫn bởi lò nướng của nó.
Bước 8 Làm nguội bánh thành phẩm trước một chút về hình dạng, và sau đó trên giá dây. Có thể được phục vụ.
Bon thèm ăn!
