Bánh của Gagarin

1 Thành phần
2 Phương pháp nấu ăn:

Thành phần

Bột 2,5 ly
Đường 7 muỗng canh. thìa
Bơ (hoặc bơ thực vật) 200 gram
4 quả trứng
Ca cao 3 muỗng canh. thìa
Soda 1 muỗng
Giấm 1 muỗng canh. một cái muỗng
Kissel đỏ 1 bánh (200 g.)
Mứt, mứt hoặc mứt 150-200 gram
Đường bột 1-2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn:

Bước 1 Tách các con sóc ra khỏi lòng đỏ.

Bước 2 Trong một bát, đánh lòng đỏ với hai muỗng đường.

Bước 3 Trong lòng đỏ đánh bông mềm, thêm lát bơ thực vật mềm. Tiếp tục đánh thành một khối đồng nhất.

Bước 4 Thêm soda đã cắt vào khối đánh bông và dần dần thêm bột rây.

Bước 5 Nhào bột.

Bước 6 Chia bột thành ba phần bằng nhau. Thêm ca cao vào một phần.

Bước 7 Nhào bột bằng ca cao. Bọc riêng ba phần bột trong một màng bám và cho vào tủ đá trong 30 - 40 phút.

Bước 8 Kissel vỡ vụn thành vụn.

Bước 9 Đánh bông lòng trắng trứng với năm muỗng đường trong một bát sạch và khô. Đánh cho đến khi bọt kháng.

Bước 10Tiếp tục đánh kem, dần dần thêm thạch. Thêm tất cả các thạch, đánh và nhận được một loại kem làm sẵn, bền bỉ.

Bước 11Lấy một món nướng (tốt nhất là có thể tháo rời). Bôi trơn khuôn bằng dầu thực vật. Lấy một lát bột nhẹ từ tủ đông và nướng trực tiếp vào dụng cụ xay thô, làm mịn nó.

Bước 12Đậy bột đã nghiền với mứt hoặc mứt.

Bước 13Loại bỏ phần tối của bột ra khỏi tủ đông và nướng trực tiếp trên dụng cụ xay thô. Trải đều trên toàn bộ bề mặt.

Bước 14 Trên cùng của bột màu tối, đặt lòng trắng đánh bông với thạch - kem.

Bước 15 Kem mịn trên toàn bộ bề mặt với một lớp chẵn.

Bước 16 Lấy ra phần cuối cùng của bột và nướng nó trên một vắt thô không phải trong khuôn, mà trên một cái đĩa.

Bước 17Bây giờ lấy bột nghiền và nhẹ nhàng rắc lên trên kem. Đặt bánh của Gagarin vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ trong 50-60 phút. Lấy ra khỏi lò và kiểm tra sự sẵn sàng với một thanh gỗ.