Thành phần
- Gà tâm thất 400 gram
- Hành tây 1 miếng
- Kem chua 150 gram
- Dầu thực vật 2 muỗng canh. thìa
- Hỗn hợp muối, hạt tiêu cho vừa ăn
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Rửa sạch dạ dày gà và lột da bên trong. Rửa sạch dưới vòi nước chảy.
Bước 2 Tiếp theo, đun sôi dạ dày. Đun khoảng một giờ ở nhiệt độ thấp. Thỉnh thoảng bạn nên loại bỏ bọt. Đặt dạ dày đã chuẩn bị vào đĩa và để nguội.
Bước 3 Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây.
Bước 4 Đun nóng dầu thực vật trong chảo và xào hành tây cho đến khi hơi trong suốt.
Bước 5 Dạ dày cắt thành dải nhỏ - vì vậy chúng trở nên mềm hơn.
Bước 6 Tiếp theo, đặt tâm thất vào chảo, trộn với hành tây và đổ nước nóng (nước sôi) để chất lỏng bao phủ hoàn toàn bộ phận nội tạng. Dập tắt dạ dày cho đến khi tất cả nước đã bốc hơi. Ở giai đoạn này, muối và hạt tiêu các món ăn. Ngay khi tất cả chất lỏng đã bay hơi, thêm kem chua vào chảo. Xáo trộn. Hầm các tâm thất trong kem chua trong 5 - 7 phút và lấy ra khỏi bếp. Phục vụ với bất kỳ món ăn phụ.
Bon thèm ăn!
