Thành phần
- Bột mì 900 gram
- Bơ 75 gram
- Sữa 120 ml.
- Nước 120 ml.
- Men tươi 40 gram
- Đường 160 gram
- Trứng gà 3 miếng
- Mahlep 5 gram
- Mè 4 muỗng canh. thìa
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Hòa tan men trong sữa ấm với một nhúm đường và muối.
Bước 2 Đổ một vài muỗng bột, trộn và để bột nổi lên trong khoảng 15 phút, cho đến khi bọt tạo thành một nắp Cap.
Bước 3 Đánh trứng với nước và đường. Đổ vào bột. Thêm bơ tan chảy, mahlep, bột mì.
Bước 4Nhào bột mềm, phủ một miếng vải khô và đun nóng trong 1,5 giờ.
Bước 5 Bột sẽ tăng tốt về khối lượng. Đặt nó bằng tay của bạn.
Bước 6 Chia bột thành 2 phần. Mỗi phần - trong 4 phần khác. Cuộn lên khai thác. Không thêm bột mì.
Bước 7 Dệt hai bím tóc (đối với mỗi bím tóc sử dụng 4 đuôi), một bím tóc như vậy sẽ có độ xốp và đẹp hơn. Trong phiên bản đầu tiên của bánh, chỉ cần bôi mỡ bằng lòng đỏ và rắc hạt vừng. Trong phiên bản thứ hai, nhét ba quả trứng luộc chín vào bánh Phục Sinh. Trứng trước tiên phải được bôi mỡ bằng dầu thực vật để không dính vào bột. Gửi bánh vào lò nướng trong 40 phút, nhiệt độ - 180 độ.
Bước 8 Nướng cho đến khi vàng nâu.
Bon thèm ăn!
