Thành phần
- Bột 300-350 gram
- Đường 100 gram
- Bơ 120 gram
- Một nhúm muối
- Soda nhúm
- Trứng gà 1 miếng
- 0,5 muỗng cà phê vỏ chanh
- Sữa (hoặc nước) 2 muỗng canh. thìa
- Đối với sữa đông:
- Đường 1 muỗng canh. một cái muỗng
- Trứng 1 miếng
- Đối với trái cây và quả mọng:
- Quả mọng (quả mâm xôi, quả việt quất, đào, nho) hoặc trái cây (quả mơ, táo) như mong muốn
- Dành cho bé:
- Bột 40 gram
- Đường 1 muỗng canh. một cái muỗng
- Bơ 30 gram
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Chuẩn bị bột cho những điều cơ bản. Rây bột vào tô, thêm vỏ chanh, xay nhuyễn; đường và muối, trộn, bạn có thể đặt một nhúm soda nhỏ để làm cho bột nhào nát, mặc dù điều này là không cần thiết theo toa.
Bước 2 Thêm trứng và sữa (hoặc nước) vào các thành phần khô, trộn lại.
Bước 3 Xúc xắc không quá lạnh, nhưng cũng không quá mềm (để thuận tiện để cắt) bơ, và nhào bột.
Bước 4 Đặt bột vào tủ lạnh trong khi chúng tôi nấu sữa đông.
Bước 5 Dùng tay nặn phô mai, thêm đường. Đánh trứng với một cái nĩa trong một bát riêng và thêm vào sữa đông. Để mỡ bánh, để lại 1 muỗng cà phê trứng đánh.
Bước 6 Rửa và làm khô nhẹ quả mọng trong một cái chao hoặc trên khăn ăn; rửa đào và cắt thành lát.
Bước 7Chia bột thành hai phần: lớn hơn và nhỏ hơn. Rắc bàn bằng bột mì và lăn hầu hết bột dày 3-5 mm, vào một chiếc bánh có đường kính hình dạng của bạn + một vài cm cho các mặt. Một phần nhỏ của bột sẽ cần thiết cho các phân vùng giữa các phần của chiếc bánh.
Bước 8 Dán bánh bằng một cái nĩa để nó không bị phồng (hoặc thậm chí tốt hơn, tải nó bằng một cái gì đó như đậu khô trên một tờ giấy bạc), nướng ở 180 độ trong 5 - 7 phút. Sau đó lấy bánh và đặt lên trên nó một lớp sữa đông.
Bước 9 Làm đầy từng phân khúc bánh với các loại quả có màu khác nhau.
Bước 10 Làm vụn ngọt, nghiền bột và đường với những miếng bơ ướp lạnh. Rắc tart với vụn bánh và đặt nướng trong 25-30 phút ở t 190 C.
Bon thèm ăn!
