Thành phần
- Bột mì 450 gram
- Trứng gà 2 miếng
- Bơ 50 gram
- Kem chua 200 gram
- Sữa 60 ml.
- Đối với điền:
- Bắp cải 400 gram
- Trứng gà 2 miếng
- Gia vị, thảo mộc để hương vị
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Làm bột: Rây bột với muối vào một cái bát lớn. Một quả trứng được chia thành protein và lòng đỏ. Với một con dao, băm bột và bơ, thêm kem chua, một quả trứng và một lòng đỏ, khuấy đều. Nhào bột, lăn quả bóng, bọc trong màng bám và cho vào tủ lạnh trong khi chuẩn bị đổ đầy.
Bước 2 Băm nhỏ bắp cải, muối và hạt tiêu, đun nhỏ lửa trong 15 phút trong chảo chiên nóng hoặc chảo hầm trong dầu (cho đến khi mềm). Sau đó để cho dầu ráo nước và bắp cải nguội.
Bước 3 Đun sôi hai quả trứng, để nguội, bóc vỏ và băm nhỏ. Băm nhỏ hành lá và thì là.
Bước 4 Thêm tất cả mọi thứ vào bắp cải, muối, hạt tiêu và khuấy.
Bước 5 Làm nóng lò trước đến 200 độ. Cán bột thành hai phần. Bôi trơn khuôn bằng dầu, đặt một lớp bột lớn hơn. Trải đều cho đầy.
Bước 6 Đóng chặt đầu với phần bột còn lại, tạo một lỗ ở giữa. Gửi đến lò nướng. Sau 10 phút, bạn có thể giảm nhiệt độ.
Bước 7 Mỡ bánh lòng đỏ trứng và nướng thêm 5-10 phút nữa. Tổng cộng, một chiếc bánh được nướng trong 35-40 phút.
Bon thèm ăn!
