Thành phần
- Cam 1-2 miếng
- 1 vỏ cam
- Bột 150 gram
- Đường 300 gram
- Nước 100 ml.
- Bột nở 0,5 muỗng cà phê
- 4 quả trứng
- Bơ 150 gram
- Đường bột 1 muỗng cà phê
- Sprigs của bạc hà để trang trí
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Trộn và đun sôi 100-120 gram đường với nước (xi-rô nên hơi đặc lại).
Bước 2 Cho cam vào lát mỏng trong xi-rô và đun nhỏ lửa dưới nắp, đun sôi trong 7-8 phút.
Bước 3Đánh tan đường còn lại với trứng. Sau đó cho vào cùng một món ăn bơ đã được làm mềm trước, nhào thật kỹ cho đến khi thu được khối đồng nhất. Bây giờ đổ vỏ của một quả cam và trộn đều mọi thứ lại.
Bước 4Trộn bột với bột nở, dần dần đưa nó vào hỗn hợp dầu trứng. Bột sẽ bật ra khá nhẹ và lỏng.
Bước 5 Đậy đĩa nướng bằng giấy da, đặt các cốc màu cam luộc trong xi-rô dưới đáy. Ở đây bạn có thể thử nghiệm: sự xuất hiện của bánh cuối cùng sẽ phụ thuộc vào cách bạn đặt cam. Ví dụ, bạn có thể xếp chúng ra dưới dạng một bông hoa, nó rất đơn giản và đồng thời đẹp.
Bước 6 Bây giờ, cẩn thận, để không đánh bật các cốc màu cam đã đặt ra, đổ chúng bằng bột, làm phẳng nó - và bạn có thể gửi bánh vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ. Nướng một chiếc bánh với cam trong 25-30 phút, giảm nhiệt một chút để nhiệt độ ở mức 180 độ.
Bước 7 Sẵn sàng kiểm tra bằng tăm hoặc mảnh vụn: khi không có dấu vết bột trên chúng - bánh đã sẵn sàng. Bây giờ lấy bánh ra khỏi lò, đợi cho nó nguội, và chỉ sau đó lấy nó ra khỏi khuôn, lật lại và lấy giấy da ra. Rắc đường bột và trang trí với nhánh bạc hà.
Bon thèm ăn!
