maddeler:
- Kalamar 300 gram
- Kırmızı soğan 1 parça
- Limon suyu 2 yemek kaşığı. kaşık
- 2 diş sarımsak
- Korece havuç 150 gram
- Lahana turşusu 400 gram
- Bal mantarı 200 gram
- Bitkisel yağ 2-3 yemek kaşığı. kaşık
- Tat maydanoz
Pişirme Yöntemi:
1. adım Kalamar leşlerini yıkayın, temizleyin ve kaynatın. Kaynatın su, tuz, deniz ürünleri daldırma ve 3 dakika pişirin. Kalamarları soğutup dar şeritler halinde kesin.
2. adım Soğanı yarım halkada kesin, bir kaseye koyun, limon suyuyla dökün ve karıştırın.
3. adım Sarımsakları bir preste soyup geçirin.
4. adım Korece havuçları ince ince doğrayın. Maydanoz doğrayın ve lahana turşusunu aşırı sıvıdan sıkın. Turşu mantarlarını bir elek üzerine katlayın, böylece cam sıvı olsun.
5. Adım Hazırlanan tüm malzemeleri nazikçe karıştırın, salataya bitkisel yağ ekleyin ve 30-40 dakika demleyin.
Afiyet olsun!
