maddeler:
- Tereyağı 200 gram
- Ekşi krema 200 gram
- Buğday unu 350 gram
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı
- Elmalar 4 adet
- Limon 1 parça
- Şeker 1,5 su bardağı
- Pudra şekeri 3 yemek kaşığı. kaşık
Pişirme Yöntemi:
1. adım Hamuru pişirin. Unu bir elek ile eleyin, kabartma tozu ekleyin. Sıradan kabartma tozu ile değiştirilebilir. Kabartma tozu ile unu geniş bir kaseye dökün, erimiş tereyağı ve ekşi kremayı ve yarım bardak toz şeker ekleyin. Sıkı, elastik bir hamur yoğurun.
2. adım Elmaları yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın. Belirgin bir aroması olan tatlı ve ekşi elma çeşitlerini seçmek en iyisidir. Elmaları rendeleyin. Limonu soyun ve rendeleyin. Kemikler bulunursa, bunlar çıkarılmalıdır. Bir bardak şeker ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
3. adım Keki yapışmayacak şekilde kalıbı az miktarda sebze veya tereyağı ile yağlayın. Hamuru iki parçaya bölün, bir parça diğerinden iki kat daha büyük olur. Çoğunu bir katman halinde yuvarlayın, bir fırın kabına koyun, kenarlarını oluşturun. Doldurma hamurunun üzerine koyun.
4. adımHer iki tarafa da önceden unu serpilmiş hamurun geri kalan kısmını çıkarın. Daha sonra rendelenmiş elmalar ve limonun üzerine koyun, nazikçe ve iyice kenarlarını tutun. Fırını 180 dereceye kadar ısıtın, keki yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
5. Adım Bitmiş pastayı bol miktarda pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun!
