maddeler:
- Tavuk yumurtası 2 adet
- Limon suyu 1 tatlı kaşığı
- Parmesan peyniri 2 yemek kaşığı. kaşık
- Zeytinyağı 100 ml.
- Hardal 2 çay kaşığı
- 2 diş sarımsak
- Tat vermek için tuz veya soya sosu
Pişirme Yöntemi:
1. adım Sosun uygun şekilde hazırlanması için yumurtaları özel bir şekilde kaynatmanız gerekir: Kör taraftaki yumurta kabuğunun bir iğne ile delinmesi gerekir. Yumurtayı 1 dakika kaynatılmış suya koyun. Bu şekilde hazırlanan yumurtalar bir kaseye bölünür, limon suyu eklenir ve çırpılır.
2. adım Bir pres kullanarak sarımsak öğütün, hardal ekleyin ve yumurta ile karıştırın. Önemli bir nokta, hardalın acı bir tat vermeden tatlı olması gerektiğidir.
3. adım Parmesan peynirini ince bir rende üzerine rendeleyin ve yumurta karışımına dökün, iyice karıştırın. Sosu bir mikser veya çırpma teli ile sürekli olarak karıştırmak için yavaş yavaş zeytinyağı ekleyin.
4. adım Tuz veya soya sosu (isteğe bağlı) ekleyin ve tekrar çırpın. Ayrıca sosa hamsi ekleyebilir ve bir blender ile çırpın.
Afiyet olsun!
