maddeler:
- Tavuk Göğsü 400 gram
- Salata yaprakları 20 yaprakları
- Tavuk yumurtası 3 adet
- Parmesan peyniri 150 gram
- Beyaz ekmek 200-300 gram
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağı 100 ml.
- Hamsi 3 şey
- Kapari 5 adet
- Limon suyu 1 yemek kaşığı. bir kaşık
- Soya sosu 3 yemek kaşığı. kaşık
- Tuz, karabiber tadında
- Kurutulmuş kekik tutam
- Kiraz Domates 5-7 adet
Pişirme Yöntemi:
1. adım Tavuk göğsünü çapraz olarak yaklaşık 7 mm kalınlığında dilimler halinde dilimleyin. Biberli tavuk parçaları, soya sosu ile karıştırın ve turşuya koyun. İstenirse, bir çorba kaşığı sıvı bal ve bir tutam tarçın turtaya ilave edilebilir.
2. adım Kruton için sosu hazırlayın: 2-3 çorba kaşığı karıştırın. zeytinyağı yemek kaşığı, sarımsak, bir tutam kurutulmuş kekikle sıkılmış.
3. adım Bir fırın tepsisine, fırın kağıdını yayın ve dilimlenmiş ekmeği yerleştirin, ekmeğin üzerine sosu hafifçe fırçalayın.
4. adım Fırın tepsisini 180 derece ısıtılmış bir fırına yerleştirin ve açık kahverengi olana kadar pişirin.
5. Adım Salata sosu yapmak için bir el blenderi kullanabilirsiniz. İlk önce yumurtaları özel bir şekilde kaynatın. Bir taraftaki bir iğne ile yumurtaları delin ve ardından onları tam olarak 1 dakika boyunca kaynar suya indirin. Ondan sonra soğuk suyla doldurun. Ardından, yumurtaları karıştırıcıdan uzun bir bardağa bölün, 1 çorba kaşığı ekleyin. rendelenmiş parmesan çay kaşığı ve 1 çay kaşığı kapari. Tüm kütleyi bir blender ile karıştırın.
6. adım Şimdi bu bardağa yarım sarımsak, limon suyu ve hardal ekleyin. Karıştırınız. İnce bir dere içine zeytinyağı dökün, sürekli bir karıştırıcı ile karıştırın. Sonuç, sıvı ekşi krema gibi bir tutarlılık kütlesidir.
8. adım Hamsi sosuna daldırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile karıştırın. Tuz, karabiber tadında.
9. adım Marine edilmiş tavuğu, kızarana kadar bitkisel yağda bir tavada kızartın.
10. Adım Kızartılmış parçaları, fazla yağdan kurtulmak için kağıt havlularla kaplı bir tabağa koyun.
11. adım Salataların yapraklarını ellerinizle büyük parçalar halinde yırtın, onlar acıdır. Yapraklara biraz sos dökün. Yavaşça karıştırın.
12. adım Kruton ve tavuğu yaprakların üzerine yerleştirin.
13. adım Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
14. adım Salatayı üzerine peynir serpin ve kiraz domatesle süsleyin.
Afiyet olsun!
