maddeler:
- Sığır ciğeri 300 gram
- Turşu 2 adet
- Taze salatalık 2 adet
- Domates 2 adet
- Soğan 1 parça
- 2 diş sarımsak
- Maydanoz, dereotu 3-4 dal
- Bitkisel yağ 50 ml.
- Tuz, karabiber tadında
Pişirme Yöntemi:
1. adımEt suyunu iyice durulayın ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın (yaklaşık 40 dakika). Bitmiş karaciğeri soğutun, şeritler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Sığır eti karaciğer, domuz eti ve hatta tavuk ile değiştirilebilir. Tavuk karaciğerini 10-15 dakika kaynatın ve daha yumuşak bir salata hazırlayın.
2. adım Kaba turşular.
3. adımTaze salatalıklar da iri doğranmış.
4. adım Domatesleri dilimler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
5. AdımSoğan yarım halkalar halinde kesin.
6. adım İnce kıyılmış sarımsak ve otlar ekleyin.
7. adım Tuz, karabiber serpin ve bitkisel yağ ekleyin.
8. adım Aromatik salatayı karaciğer ile karıştırın ve servis yapın.
Afiyet olsun!
