maddeler:
- 100 ml süt.
- Taze maya 10 gram
- Tavuk yumurtası 1 parça
- Şeker 2 yemek kaşığı. kaşık
- 1 çay kaşığı tuz
- Tereyağı 70 gram
- Buğday unu 370 gram
- Doldurma için:
- Pembe somon veya somon 600 gram fileto
- Mozzarella Peyniri 120 gram
- Kırmızı dolmalık biber 1 adet
- Domates 1 adet
- Tuz, karabiber, maydanozu tatmaya
Pişirme Yöntemi:
1. adımBiraz süt ısıtın ve içindeki mayayı seyreltin. Hamur yükselene kadar bekleyin şeker, tuz, yumurta ekleyin. İyice karıştırın. Yağı yumuşatın ve hamura koyun. Un ekleyin ve yumuşak ve elastik bir hamur yoğurun. Hamuru bir peçete ile örtün ve 3 saat boyunca soğutun. Hamur yükseldiğinde, hamuru buzdolabından çıkarın ve bir saat bekletin.
2. adım Balık etini yıkayın ve kurutun. Fileto iki bölüme ayrılmıştır. Birinin biraz daha ihtiyacı var. Filetoların çoğunu 2.5 cm kalınlığındaki şeritler halinde kesin Hamuru 0.5 cm'ye kadar olan bir yerde, çok ince olmayan bir tabakaya rulo haline getirin Hamurun kenarından 3.5 cm çekilmeli ve balık şeritlerini bir daireye koymalısınız.
3. adım Balıkları hamurla kaplayın ve rulo yapmak için sıkıca kapatın.
4. adım Şimdi bu silindiri 4 santimetrelik parçalar halinde kesin. Her bir balık parçasını yukarı çevirin.
5. Adım Kalan balığı ince ince doğrayın. Dilimleri domates ve biber kesin. Peyniri dilimler halinde kesin. Balığın ortasına balık koyun, üstüne domates ve peynir koyun ve peynir dilimleri ile örtün.
6. adım Kek, yaklaşık 30 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir.
Afiyet olsun!
