maddeler:
- Beyaz somun 200 gram
- Tavuk fileto 300 gram
- Demet marul yaprakları
- Parmesan Peyniri 70 gram
- 1 diş sarımsak
- Zeytinyağı 3-4 yemek kaşığı. kaşık
- 5 bıldırcın yumurtası
- Kiraz Domates 5-7 adet
- Yakıt almak için:
- Tavuk yumurta sarısı (haşlanmış) 2 adet
- Hardal (hazır) 2 tatlı kaşığı
- 1 diş sarımsak
- Limon suyu 2 yemek kaşığı. kaşık
- Zeytinyağı 100 ml.
- Tuz, karabiber tadında
Pişirme Yöntemi:
1. adım Tavuk filetoyu soğuk akan su altında durulayın, filmleri çıkarın ve tadına bakmak için biber ve tuzla rendeleyin. İstenirse, tavuk için diğer favori baharatları kullanabilirsiniz - bundan Sezar salatası tadı daha zengin ve daha rafine olacak. Sonra filetoyu yiyecek folyoya sarın ve önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Pişene kadar yaklaşık 30 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
2. adım Sarımsak kruton için aromatik yağ hazırlayın. Bunu yapmak için, 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı alın ve küçük bir sarımsak dişini bir presle sıkın. Yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakın.
3. adımSomunu küçük küpler halinde kesin. Sonra sarımsak yağını tavaya dökün, ısıtın ve ekmek küplerini dökün.
4. adımÇıtır çıtır kabuklu iştah açana kadar orta ateşte kızartın.
5. AdımOrta rende üzerine parmesanı rendeleyin.
6. adım Yumurtaları dik, soyulmuş bir kabukta kaynatın. Tavuk yumurtası - proteinleri yumurta sarısından ayırın. Ve bıldırcın yumurtasını dilimler halinde kesin.
7. adım Klasik Sezar salatası için bir sos hazırlayın: Bunun için, hardal sarısı ile sarısı homojen bir kitleye öğütün. Limon suyu, sirke, sıkılmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Tekrar iyice karıştırın. Sonunda, zeytinyağı ekleyip tekrar karıştırın veya bir çırpma teli ile çırpın.
8. adım Kiraz domatesleri yıkayıp 4 parçaya bölün.
9. adım Fırında tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin (krutonlarla aynı boyutta).
10. Adım Marul yaprakları ("Sezar" için, salata "Romano" veya "Buzdağı" almak ortadadır. Ellerinizle orta parçalara ayırın ve bir tabağa koyun.
11. adım Üzerine doğranmış tavuk koyun.
12. adım Sonra kızarmış krutonları üstüne dökün.
13. adım Daha sonra malzemeyi hazırlanan Sezar salatası sosu ile dökün.
14. adımÜzerine rendelenmiş parmesan serpin.
15. adım Bıldırcın yumurtası ve kiraz domatesli çeyrek Sezar salatası.
Afiyet olsun!
