Mga sangkap
- Para sa pagsubok:
- Wheat flour 1 tasa
- Mantikilya 100 gramo
- Asukal 100 gramo
- Chicken egg 1 piraso
- Paghurno ng pulbos 1 kutsarita
- Kurutin ng asin
- Para sa pagpuno:
- 2 itlog ng manok
- Asukal 100 gramo
- Kubo ng keso 15% 500 gramo
- Sour cream 25% 1 tasa
- Starch 2 tbsp. kutsara
- Vanilla sugar 1 tsp
- Mga aprikot 500 gramo
- Lemon juice 2 tbsp. kutsara
- Lemon zest 1 kutsarita
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Pag-ayos ng harina at ihalo sa baking powder. Pagkatapos ay i-chop ang mantikilya, gilingin ito ng harina hanggang sa mabuo ang maliit na mumo. Magdagdag ng asukal, isang kurot ng asin at isang itlog, masahin ang kuwarta.
Hakbang 2Pagulungin ang isang bilog na layer ng 5-7 mm mula sa kuwarta. makapal. Ilagay ito sa hugis, na bumubuo ng mga mataas na panig. Palamigin sa loob ng 20-30 minuto.
Hakbang 3 Pagsamahin ang sariwang kinatas na juice at lemon zest, sugar, vanilla sugar. Talunin ang mga itlog kasama ang kulay-gatas at keso sa kubo, idagdag ang pinaghalong asukal at almirol. Muli, matalo nang mabuti. Dapat kang makakuha ng isang makapal na homogenous na masa.
Hakbang 4 Alisin ang pinalamig na form ng kuwarta mula sa ref. Punan ito ng pagpuno ng curd, makinis na may isang spatula o kutsara.
Hakbang 5 Hugasan ang mga aprikot, paghati at buto. Ayusin ang mga halves ng aprikot sa tuktok ng pagpuno.
Hakbang 6 Maghurno ang cake sa isang oven na preheated sa 180 ° С para sa mga 50 minuto. Kung ang pagpuno ay pinalapot, at ang kuwarta ay browned - ang curd cake na may mga aprikot ay handa na! Payagan itong cool sa hugis, at pagkatapos ay ilagay sa ref sa loob ng maraming oras.
Bon gana!
