Mga sangkap
- Ang harina ng trigo 230 gramo
- Icing asukal 40 gramo
- Cocoa Powder 15 gramo
- Butter 115 gramo
- Itlog yolks 1 piraso
- Sour cream 1 tbsp. isang kutsara
- Baking powder 0.5 tsp
- Kulot 300 gramo
- Asukal 3 tbsp. kutsara
- Vanilla sugar 1 tsp
- Itlog na pula (sa cottage cheese) 1 piraso
- Starch (sa cottage cheese) 1 tbsp. isang kutsara
- Cherry 150 gramo
- Asukal 1 tbsp. isang kutsara
- Starch (para sa mga cherry) 1 tbsp. isang kutsara
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Ilagay ang mantikilya, sifted harina at baking powder sa pag-aani ng kakaw. Magdagdag ng asukal sa asukal at gilingin ang masa sa mumo.
Hakbang 2 Itulak ang pula ng itlog sa pinaghalong, magdagdag ng kulay-gatas at ihalo. Mula sa isang basa-basa siksik na masa, bumubuo ng isang sausage, hatiin ito sa 2 bahagi: malaki at bahagyang mas maliit. Ilagay ang pagsubok sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
Hakbang 3 Talunin ang cottage cheese na may butil na asukal at pula. Magdagdag ng starch at vanilla sugar. Talunin ang masa. Karamihan sa masa ay kailangang i-roll out at inilatag sa isang form na may linya na may pergamino. Pormulahin ang mga panig at ilagay ang curd na punan ang kuwarta. Ilagay ang mga peeled na cherry sa tuktok.
Hakbang 4 Igiling ang natitirang piraso ng kuwarta sa isang masarap na kudkuran. Kung hindi ito hadhad nang mahina, pagkatapos ay kinakailangan na i-freeze ito sa loob ng 15 minuto. Pagwiwisik ng mga mumo sa cake.
Hakbang 5 Maghurno ang cake sa temperatura ng 180 C para sa 40-45 minuto.
Bon gana!
