Mga sangkap
- Bavarian / Dijon mustasa 2 kutsarita
- Honey 2 tsp
- Mga kamatis ng Cherry 250-300 gramo
- Banayad na berdeng dahon ay bungkos
- 4 na itlog
- Bulgarian matamis na paminta 2 piraso
- Balsamic suka 3-4 na kutsarita
- Suka para sa kumukulong itlog 2-3 tbsp. kutsara
- Langis ng oliba 4 tbsp. kutsara
- Pulang sibuyas 1 piraso
- Ang atay ng manok 800 gramo
- Asin, itim na lupa upang tikman
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Hugasan ang mga gulay, tuyo, kinakailangan upang alisan ng balat. I-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
Hakbang 2 Ang dahon ng salad upang pumili ng malalaking piraso.
Hakbang 3 Gupitin ang mga kamatis ng cherry sa quarters.
Hakbang 4 Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mga sangkap para sa sarsa: langis, suka, mustasa, asin, pulot.
Hakbang 5 Ang paminta sa Bell ay pinutol.
Hakbang 6 Hugasan ang atay ng manok, alisin ang mga pelikula at mataba na mga ugat, gupitin sa maliit na piraso.
Hakbang 7 Brown ang atay sa langis ng oliba sa isang mainit na kawali, panahon na may asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 8 Fry ang paminta hanggang sa malambot sa ibang pan, kasama ang pagdaragdag ng langis.
Hakbang 9 Paghahanda ng mga butil na itlog: Ibuhos ang 2 kutsara ng suka sa tubig na kumukulo, gumamit ng isang kutsara upang mabuo ang isang funnel at ibuhos ang isang itlog, na dati ay pinalaya mula sa shell, sa loob nito. Pakuluan ang itlog sa loob ng 2.5-3 minuto, na may mahinang pigsa, alisin ito ng isang slotted kutsara at ilipat sa isang lalagyan na may malamig na tubig sa loob ng 20 segundo. Maghanda ng mga butil na itlog nang paisa-isa.
Hakbang 10 Upang maghatid ng pinggan, ang mga dahon ng litsugas ay dapat na inilatag sa isang plato, kasama ang susunod na layer ng paminta, pagkatapos atay at hinanging itlog. Nangunguna sa pagbibihis, budburan ang itim na paminta at putulin ang itlog bago ihain.
Bon gana!
