Mga sangkap
- Baboy 300 gramo
- Bacon 150 gramo
- Mantikilya 175 gramo
- Flour 350 gramo
- Chicken egg 1 piraso
- Rosemary ½ tsp
- Ang kintsay maraming mga tangkay
- 2 karot
- Sibuyas 2 piraso
- Bawang bawang ang ilang mga cloves
- Asin, paminta sa panlasa
- Tubig 250 ml.
- Gulay ng gulay kung kinakailangan
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Ihanda ang kuwarta: ibuhos ang mantikilya 175 ml. pinakuluang tubig. Ipadala sa apoy at dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay alisin mula sa init at ibuhos 350 gramo ng harina.
Hakbang 2 Gumalaw ng mga sangkap hanggang sa makinis at ihiga sa isang pulbos na ibabaw.
Hakbang 3 Ihanda ang pagpuno: alisan ng balat ang lahat ng mga gulay. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang.
Hakbang 4 Gupitin ang bacon sa maliit na piraso.
Hakbang 5 Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at iprito ang tinadtad na karne hanggang kayumanggi, ibuhos ang 50 ML ng tubig. Iwanan ang tinadtad na karne sa nilaga sa ilalim ng takip.
Hakbang 6 Lutuin ang bacon sa isang mabagal na kusinilya sa "Frying" mode, pagkatapos ay idagdag ang mga gulay, ihalo at magprito para sa isa pang 5-7 minuto.
Hakbang 7 Ilipat ang halo ng gulay sa isang kawali na may tinadtad na karne, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng harina at rosemary, ihalo ang lahat at lutuin ng isa pang 10 minuto.
Hakbang 8 Asin, paminta upang tikman at ihalo. Alisin ang pagpuno mula sa init at iwanan upang lumalamig.
Hakbang 9 I-on ang oven at init sa 180-200 degrees. Lubricate ang baking dish na may mantikilya. Kung kinakailangan, magdagdag ng mas maraming harina sa masa at ihalo. Ang dalawang thirds ng kuwarta ay pupunta sa base ng cake, at ang isang third ay ang tuktok ng cake. Pagulungin ang dalawang-katlo ng kuwarta at ilagay sa isang hulma.Tandaan! Dahil ang kuwarta ay friable, ilipat ito ng malumanay.
Hakbang 10 Ilagay ang pagpuno sa kuwarta.
Hakbang 11 I-roll out ang pangalawang bahagi ng kuwarta, takpan ang mga ito ng isang pie at i-fasten ang mga gilid. Grasa ang isang pie na may isang itlog at ipadala sa oven sa loob ng 20 minuto. Lumabas ng cake sa sandaling ang browned ng cake.
Bon gana!
