Mga sangkap
- Para sa pagsubok:
- Flour 300 gramo
- Asukal 100 gramo
- Mantikilya 200 gramo
- Maasim na cream 75 gramo
- Chicken egg 1 piraso
- Paghurno ng pulbos 1 kutsarita
- Asin 1 tsp
- Para sa pagpuno:
- Plum 750 gramo
- Asukal 50 gramo
- Starch 20 gramo
- Ground cinnamon 1 tsp
- Ground clove 1/8 kutsarita
- Lemon 0.5 piraso
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Gupitin ang malamig na mantikilya sa mga cube at mag-iwan sa talahanayan sa loob ng 7-8 minuto. Paghaluin ang harina sa isang mangkok na may baking powder, asukal, asin at magdagdag ng mga cubes ng mantikilya. Grate ang mantikilya at harina upang mabuo ang maliit na mumo.
Hakbang 2 Idagdag ang yolk, kulay-gatas sa mga mumo at masahin ang hindi malagkit na kuwarta.
Hakbang 3 Hatiin ang kuwarta sa 2 pantay na bahagi, balutin ito ng foil at hayaan itong cool nang hindi bababa sa 30 minuto (mas mabuti ng 1 oras).
Hakbang 4 Gupitin ang pitted plum sa hiwa at ihalo sa isang mangkok na may asukal, kanela, cloves, almirol at gadgad na zest kalahati ng lemon upang ang plum ay puspos ng lahat ng mga lasa.
Hakbang 5 Pagulungin ang isang kalahati ng pinalamig na kuwarta na medyo mas malaki ang hugis (form 28x18, kuwarta 32x22) at ilagay sa isang baking sheet. Ipadala sa ref.
Hakbang 6 I-roll out ang pangalawang kalahati sa laki ng unang kalahati at gupitin sa 1 cm strips.
Hakbang 7 Alisin ang baking tray gamit ang kuwarta at ilagay ang handa na aromatic plum sa itaas.
Hakbang 8 Ilagay ang mga piraso ng kuwarta sa pagpuno sa anyo ng isang grid.
Hakbang 9 Maghurno ng isang may lasa na cake sa oven sa 200 degrees 35 minuto, pagkatapos ay ganap na palamig at maglingkod (kung ninanais, ang mainit na plum cake ay maaaring iwisik ng asukal na may pulbos).
Bon gana!
