Mga sangkap
- Wheat flour 260-300 gramo
- Patuyong lebadura 0.5 tsp
- Langis ng oliba 2-3 tbsp. kutsara
- Gatas 170 ml.
- Asin 0.5 tsp
- Asukal 1 tsp
- Mackerel (malaki) 1 piraso
- Mga sibuyas ng 3 piraso
- Asin, paminta, panimpla para tikman ang mga isda
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Ipagpatunaw ang lebadura sa mainit na gatas / tubig na tinunaw na gatas, matunaw ang asukal at asin dito.
Hakbang 2 Ibuhos sa langis ng gulay, iling ng isang whisk.
Hakbang 3 Pag-ayos ng harina sa gatas.
Hakbang 4 Knead gamit ang iyong mga kamay ng isang malambot, madaling malagkit na kuwarta. Takpan ang kuwarta ng isang tela, mag-iwan ng isang oras at kalahati sa isang mainit na lugar.
Hakbang 5 Para sa pagpuno, gupitin ang mackerel fillet mula sa mga buto sa mga cubes, idagdag ang pino ang tinadtad na sibuyas, panahon na may asin, paminta, panahon na may mga pampalasa ng isda, ihalo, takpan na may cling film / takip, iwan upang mag-marinate sa ref para sa tagal ng pagpapatunay ng masa.
Hakbang 6 Kapag ang kuwarta ay tumataas nang maayos (2-3 beses), hatiin ito sa 2 bahagi: ang isa (para sa base) ay mas malaki, ang pangalawa ay bahagyang mas maliit. I-roll out ang karamihan sa mga ito sa isang 5 mm round seam.
Hakbang 7 Ilagay ang pagpuno ng isda dito nang hindi maabot ang mga gilid ng 2-2.5 cm.
Hakbang 8 Takpan ang pagpuno ng isang pangalawang pinagsama layer na ikot.
Hakbang 9 Itaas ang mga gilid ng ibabang bilog sa pagpuno, na bumubuo ng mga kulot na panig. Gumawa ng ilang mga notches sa tuktok upang ang cake ay hindi bumukol kapag naghurno, grasa na may isang itlog (hindi kinakailangan).
Hakbang 10 Maghurno ng pie ng isda sa isang oven na preheated sa 220˚C hanggang ginintuang kayumanggi sa halos kalahating oras.
Hakbang 11Maglingkod ng mainit-init / paunang salita.
Bon gana!
