Mga sangkap
- Cherry 1 tasa
- Asukal 100-150 gramo
- Mantikilya 125 gramo
- Wheat flour 250 gramo
- Itlog ng manok 1 beech (+ 1 pula ng itlog)
- Starch 2 tbsp. kutsara
- Kurutin ng asin
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Upang makagawa ng shortcrust pastry: ibuhos ang harina, isang kurot ng asin sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng sobrang malamig na mantikilya, gupitin sa maliit na cubes o gadgad. Knead lahat ng bagay sa isang pantay na crumb gamit ang iyong mga kamay. Talunin ang itlog at masahin ang kuwarta. Takpan ang mangkok na may cling film at palamig ng hindi bababa sa 45-55 minuto.
Hakbang 2 Hugasan ang mga seresa, tuyo ang mga ito nang kaunti at alisin ang mga buto. Pagkatapos, kunin ang mga berry sa tulong ng isang crush upang maipalabas ang katas.
Hakbang 3 Ibuhos ang asukal sa isang sinigang o kawali. Magdagdag ng juice at ilagay sa apoy.
Hakbang 4 Magdagdag ng almirol (pinakamahusay na gumamit ng mais na almirol sa recipe para sa cherry pie mula sa shortcrust pastry) at, pagpapakilos nang palagi, pakuluan ang syrup sa mababang init.
Hakbang 5Dapat itong lumapot at dahan-dahang mag-alis mula sa kutsara.
Hakbang 6 Ibuhos ang natapos na syrup sa mga berry at ihalo.
Hakbang 7 Ang kuwarta ay kailangang igulong nang napaka manipis, ilagay sa isang hulma at ipadala sa ref para sa isa pang 10-15 minuto.
Hakbang 8 Gupitin ang natitirang kuwarta sa manipis na mga piraso upang palamutihan ang cherry pie mula sa maikling pastry sa itaas.
Hakbang 9 Ilagay ang well-cooled berry sa masa.
Hakbang 10 Mula sa itaas, itrintas ang mga guhitan ng masa.
Hakbang 11Gupitin ang mga nakabitin na gilid.
Hakbang 12 Punan ang itaas na guhitan sa ilalim ng base at gumawa ng mga indentasyon sa iyong mga daliri. Gagawa ito ng cake kahit na mas kasiya-siya.
Hakbang 13 Grasa ang tuktok na may whipped yolk. Upang makadagdag sa simpleng recipe na ito para sa cherry pie mula sa shortcrust pastry, maaari mong gamitin ang asukal na may banilya o kanela para sa lasa, pagwiwisik ito sa itaas.
Hakbang 14 Ilagay ang cake sa isang preheated oven at maghurno sa 180 degree para sa mga 40-45 minuto hanggang luto.
Bon gana!
