Mga sangkap
- Para sa pagsubok:
- Mantikilya 200 gramo
- Asukal 150 gramo
- Flour 200 gramo
- Mga itlog 2 piraso
- Starch 40 gramo
- Baking powder 2 tsp
- Vanilla sugar 1 tsp
- Para sa pagpuno:
- Rhubarb 300-400 gramo
- Itlog yolks 3 piraso
- Asukal 4 tbsp. kutsara
- Starch 2 tbsp. kutsara
- Ang vanilla Sugar 0.5 tsp
- Mantikilya 20 gramo
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Una gumawa ng cream. Paghaluin ang mga yolks ng almirol, asukal at asukal sa banilya.
Hakbang 2 Sour cream sa isang kasirola at ilagay sa isang mabagal na apoy. Init, pagpapakilos sa lahat ng oras. Ang maasim na cream ay magiging likido kapag pinainit. Dalhin ito sa isang mainit na estado, ngunit huwag magdala sa isang pigsa. Alisin mula sa apoy.
Hakbang 3Idagdag ang mga yolks sa kulay-gatas. Ilagay muli sa mababang init. Patuloy na nakakasagabal upang maghintay hanggang magsimula ang pampalapot. Alisin mula sa init at iwanan upang lumamig.
Hakbang 4 Lutuin ang kuwarta. Paghaluin ang pinalambot na mantikilya na may asukal, pagkatapos ay idagdag ang mga itlog. Pagkatapos nito, starch, vanilla sugar, harina at baking powder. Paghaluin ang lahat nang mabuti, maaari mong gamitin ang isang panghalo para sa mga ito.
Hakbang 5 Lubricate ang amag (mas mainam na maihahawak) na may langis. Takpan ang ilalim ng baking paper. Itabi ang kuwarta. Ikalat ang cream sa itaas. Peel rhubarb at i-cut sa mga arbitrary na piraso. Ilagay ang rhubarb sa cream, bahagyang nalunod. Pagwiwisik sa tuktok na may dalawang kutsara ng asukal at ibuhos ang isang kutsara ng natunaw na mantikilya.
Hakbang 6 Maghurno ng cake sa t 180 degrees para sa mga 40-50 minuto. Payagan ang cool, pagkatapos ay alisin mula sa amag.
Bon gana!
