Mga sangkap
- Flour 350-400 gramo
- Beef 350-400 gramo
- Gatas 300 ml.
- Chicken egg 1 piraso
- Lebadulo 10 gramo
- Langis ng gulay 2 tbsp. kutsara
- Asin 0.5 tsp
- Asukal 2-3 tsp
- Sabaw 50 ml.
- Sibuyas 1 piraso
- 2-4 cloves na bawang
- Ground itim na paminta sa panlasa
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Ang recipe para sa paggawa ng isang lebadura pie na may karne ay magsisimula sa masa. Ibuhos ang lebadura, asukal, isang maliit na asin at 2-3 na kutsara ng sifted harina sa isang malalim na mangkok. Gumalaw at magdagdag ng bahagyang mainit na gatas. Mahalaga na huwag mababad ang gatas upang ang lebadura ay magsimulang "gumana". Iwanan ang nagresultang masa sa isang mainit na lugar sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 2 Pag-ayos ng harina at talunin ang itlog. Idagdag ang itlog, langis ng gulay at isang maliit na harina sa masa at simulang masahin ang masa. Dapat itong maging malambot at nababanat. Takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at mag-iwan ng 40-45 minuto sa isang mainit na lugar.
Hakbang 3 Ngayon ay maaari mong simulan ang pagpuno. Hugasan ang karne, tuyo at dumaan sa isang gilingan ng karne. Kung nais, maaari mo lamang i-cut sa maliit na piraso. Peel at chop ang sibuyas, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno, asin at paminta upang tikman at ihalo nang lubusan. Upang gawing makatas ang lebadura ng karne, maaari kang magdagdag ng kaunting sabaw o pinakuluang tubig sa pagpuno.
Hakbang 4Kapag ang kuwarta ay nagdaragdag sa dami, dapat itong nahahati sa 2 bahagi. Gamitin ang mas malaki bilang batayan, at ang mas maliit ay ang "takip". Mainam na magprito ang pagpuno nang kaunti bago maayos na inihurnong ang cake sa loob.
Hakbang 5 Grasa ang amag o takpan ito ng baking paper. Ilatag ang karamihan sa kuwarta at patagin, na bumubuo ng mga mataas na panig. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta at ikalat sa buong ibabaw.
Hakbang 6 Takpan ang pagpuno gamit ang pangalawang piraso ng masa at maingat na kurutin ang mga gilid upang ang cake ay hindi magbukas sa panahon ng pagluluto. Maaari ka ring gumawa ng maliliit na butas para makatakas ang singaw. Sa yugtong ito ng pagluluto, ang cake ay dapat na iwanan para sa 10-15 minuto, at sa oras na ito, i-preheat ang oven.
Hakbang 7 Sa temperatura na 180-190 degrees, ang isang cake ay inihurnong para sa mga 40 minuto. Kapag handa na ito, ang tuktok ay maaaring greased na may isang maliit na halaga ng mantikilya upang ito ay malambot at maganda na kuminang. Ang cake ay dapat payagan na palamig nang kaunti sa hugis, at pagkatapos ay maglingkod.
Bon gana!
