Mga sangkap
- Para sa pagsubok:
- 2 itlog ng manok
- Sugar 125 gramo
- Kurutin ng asin
- Flour 200-250 gramo
- Paghurno ng pulbos 1 kutsarita
- Kefir 200 ml.
- Red currant 250-300 gramo
- Para sa pagwiwisik:
- Ang niyog ay natatanggal ng 3-4 tbsp. kutsara
- Asukal 3 tbsp. kutsara
- Cream:
- Cream 30% 200 ml.
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Talunin ang mga itlog na may asukal at asin, hanggang sa tumaas ang dami ng 3-4 beses, pagkatapos ay malumanay ihalo ang harina na may isang spatula (1 kutsarang harina na naiwan para sa mga currant) at kefir. Ang kuwarta ay dapat na maging isang biskwit.
Hakbang 2Hugasan at libreng mga kurant mula sa mga twigs. Maglagay ng isang maliit na bilang ng mga currant sa gilid, ihalo ang natitirang mga currant na may 1 kutsarang harina at idagdag sa masa, ihalo nang malumanay.
Hakbang 3 Ibuhos ang kuwarta sa isang nababalong form (26 cm) na sakop ng baking paper. Ikalat ang natitirang mga currant sa itaas. Pagwiwisik ng pantay-pantay sa niyog at asukal.
Hakbang 4 Maghurno sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa humigit-kumulang na 30-35 minuto. Suriin ang pagiging handa ng cake na may isang kahoy na stick. Kaagad na mapagbuhos ng mainit na pie ang cream at iwan upang palamig nang direkta sa form.
Hakbang 5 Palamutihan ang cake na may isang sprig ng pulang kurant.
Bon gana!
