Mga sangkap
- Para sa pagsubok:
- Chicken egg 1 piraso
- Kulot 250 gramo
- Mantikilya 150 gramo
- Flour 250 gramo
- Paghurno ng pulbos 1 kutsarita
- Asukal 1 tsp
- Asin 0.5 tsp
- Para sa pagpuno:
- Mozzarella (o anumang iba pang keso) 150 gramo
- Bawang 1-3 cloves
- Sour cream 1 tbsp. isang kutsara
- Kakaunti ang thyme (dahon)
- Para sa pagpapadulas:
- Chicken egg 1 piraso
- Kurutin ng asin
- Para sa pagwiwisik:
- Ang mga buto ng linga ay dakot
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1Paghaluin ang keso sa cottage na may mantikilya, idagdag ang itlog, ihalo.
Hakbang 2 Paghaluin ang harina na may baking powder, asin at asukal, idagdag sa masa ng cottage cheese, butter at egg. Masikip ang kuwarta. Dapat itong i-plastic at hindi masyadong cool.
Hakbang 3 Ihanda ang pagpuno: lagyan ng rehas ang keso sa isang coarse grater, i-chop ang bawang. Pagsamahin ang keso, tinadtad na bawang, kulay-gatas at thyme.
Hakbang 4 Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi, ang isang bahagyang mas malaki kaysa sa iba pa. Pagulungin ang bawat bahagi sa isang bola. Sa isang mesa na tinuburan ng harina, igulong ang bawat bola sa isang bilog (mas malaki at mas maliit na diameter), ~ 5-8 mm makapal. Maglagay ng isang mas maliit na bilog sa isang baking sheet na sakop ng baking paper, grasa ang mga gilid ng tubig at ikalat ang pagpuno ng keso sa buong lugar. Takpan ang pangalawang pag-ikot.
Hakbang 5 Bend ang mga gilid ng itaas na bilog sa ilalim ng mas mababang bilog. Lubricate ang cake na may itlog, iwisik ang mga buto ng linga at maghurno ng 20-30 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi sa t 180 degree.
Hakbang 10 Takpan ang inihurnong cake na may isang tuwalya at palamig nang kaunti.
Bon gana!
