Mga sangkap
- Para sa pagsubok:
- Flour 300 gramo
- Cocoa 2 tbsp. kutsara
- Asukal 50-70 gramo
- Mantikilya 120 gramo
- Sour cream 1 tbsp. isang kutsara
- Baking powder 0.5 tsp
- Para sa pagpuno:
- Kulot 400 gramo
- Asukal 100 gramo
- Vanillin 1 sachet
- Chicken egg 1 piraso
- Starch 2 tbsp. kutsara
- Ang mga Blueberries (sariwa, frozen o jam) 150 gramo
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Una ihanda ang kuwarta ng shortbread: Para sa mga ito, mag-ayos ng harina at pulbos ng kakaw sa pamamagitan ng isang salaan. Dapat itong gawin upang ang harina ay puspos ng hangin, kaya ang anumang baking ay mas malambot at mahangin. Pagkatapos ay ibuhos ang asukal sa harina ng tsokolate, baking powder at ihalo.
Hakbang 2 Gupitin ang mantikilya sa maliit na cubes, ilagay sa isang halo ng harina at ihalo sa pamamagitan ng kamay hanggang sa naroroon ang mga mumo. Maipapayo na makuha ang langis sa labas ng refrigerator upang matunaw nang kaunti at maging malambot. Salamat sa simpleng hakbang na ito, ang paghahalo ng harina at mantikilya ay magiging mas madali at mas mabilis. Ilagay ang kulay-gatas sa kuwarta at muling ihalo. Ito ay lumiliko sanggol.
Hakbang 3 Lutuin ang pagpuno. Ilagay ang cottage cheese sa isang malaking mangkok, ibuhos ang asukal, basagin ang itlog, magdagdag ng 1 tbsp. almirol. Ibuhos ang banilya at talunin ang lahat sa isang blender hanggang sa makinis.
Hakbang 4Sa isang hiwalay na mangkok, maglagay ng mga blueberry (maaaring nasa anyo ng jam), magdagdag ng almirol at ihalo.
Hakbang 5 Takpan ang form na may papel na parchment o foil. Kung mayroon kang isang silicone magkaroon ng amag. Iyon ay hindi maaaring matakpan. Ngayon, maglagay ng kaunti pa sa kalahati ng kuwarta sa amag at pantay na ipamahagi ito sa form, na bumubuo ng mga panig.
Hakbang 6 Ilagay ang pagpuno ng curd sa tuktok ng kuwarta.
Hakbang 7 Punan ang lahat ng mga blueberry.
Hakbang 8Takpan ang cake sa natitirang mga mumo sa itaas. Sa prinsipyo, ang pie ay maaaring gawing bukas at punan ito ng kuwarta sa itaas.
Hakbang 9 Ipadala ang aming cake sa preheated 180 ° C oven at maghurno ng mga 45 minuto. Kapag handa na ang cake, patayin ang oven at iwanan ang cake sa oven hanggang sa ganap na ito palamig. Lamang kapag ang cake ay cooled maaari itong makuha sa hurno at gupitin sa mga bahagi na bahagi.
Bon gana!
