Mga sangkap
- Wheat flour 300 gramo
- Asukal 50 gramo
- 2 itlog ng manok
- Baking powder 2 tsp
- Kurutin ng Vanillin
- Mantikilya 100 gramo
- Para sa pagpuno:
- Kulot 300 gramo
- Sour cream 100 ml.
- Asukal 70 gramo
- Ang mga Blueberry 400 gramo
- Vanilla yogurt (o cream 10%) 150 ml.
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Paghaluin sa isang mangkok ang lahat ng mga sangkap para sa shortcrust pastry: harina, baking powder, asukal, banilya, itlog at diced butter sa temperatura ng silid.
Hakbang 2Knead ang kuwarta gamit ang isang kutsara at pagkatapos gamit ang iyong kamay. Lumuhod hanggang sa makakuha ka ng ganoong sand bola.
Hakbang 3 Bumuo ng bahagi, grasa ito ng mantikilya at iwiwisik ng kaunting harina.
Hakbang 4 Hindi mo maaaring i-roll out ang kuwarta gamit ang isang rolling pin, ngunit simpleng sirain ang mga piraso ng masa at ilagay ito sa amag na may isang napaka manipis na layer hanggang sa ito ay puno. Pagkatapos ay talunin ang ilalim ng isang tinidor.
Hakbang 5 Upang maiwasan ang pamamaga mula sa pamamaga sa pagluluto ng base ng buhangin, ilagay ang papel na sulatan sa itaas at iwiwisik ang mga dry beans o anumang iba pang butil na may manipis na layer (halimbawa, mga chickpeas). Ilagay ang base ng buhangin sa oven na preheated sa 180 degrees at iwanan upang maghurno ng 10 minuto.
Hakbang 6 Pagkatapos alisin ang pergamino sa mga gisantes at magpatuloy sa paghurno para sa isa pang 5 minuto, hanggang sa bahagyang browned. Kunin ang base ng buhangin para sa cake mula sa oven.
Hakbang 7 Lutuin ang pagpuno. Paghaluin ang keso sa kubo, asukal, banilya, magdagdag ng kulay-gatas o yogurt.
Hakbang 8 Ngayon idagdag ang mga blueberry.
Hakbang 9 Paghaluin nang maayos ang curd mass sa isang kutsara. Maaari kang gumamit ng mga frozen blueberries.
Hakbang 9 Ngayon makuha ang inihurnong base para sa shortbread cake at ilipat ang pagpuno sa itim na curd, upang makinis ito ng maganda.
Hakbang 10 Ilagay ang shortbread cake na may blueberries at cottage cheese pabalik sa oven at oven sa t 180 degrees para sa isa pang 30 minuto.
Bon gana!
